UniCeSV – Centro Universitario di ricerca per lo sviluppo

Competitivo del Settore Vitivinicolo

Perché la sostenibilità è un ottimo investimento

UniCeSV – Centro Universitario di ricerca per lo sviluppo Competitivo del Settore Vitivinicolo
Perché la sostenibilità è un ottimo investimento
Chi siamo

UniCeSV riparte, con le radici nel passato e lo sguardo al futuro

UniCeSV si è ricostituito nel 2024, ampliando le proprie competenze per adeguarsi alle nuove esigenze di innovazione digitale presenti nel mondo agricolo in generale e nel settore vitivinicolo in particolare. 

Oltre ai due Dipartimenti dell’Università di Firenze precedentemente coinvolti, il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI) e il Dipartimento di medicina Sperimentale e Clinica (DMSC), oggi è coinvolto nelle attività del Centro anche il Dipartimento di Ingegneria dell’Informazione (DINFO).

La nostra mission

 UniCeSV offre supporto al settore vitivinicolo nazionale, in particolare a proposito delle seguenti tematiche:

  • sostenibilità e sviluppo sostenibile
  • competitività
  • benessere del consumatore

Per farlo, si avvale di competenze multidisciplinari, che comprendono l’agronomia, l’economia, la salute e l’ingegneria.

Il contributo di UniCeSV al settore vitivinicolo italiano

Il settore vitivinicolo riveste una fondamentale importanza per il sistema agroalimentare nazionale, essendo tra l’altro l’unico comparto con un rilevante saldo positivo della bilancia commerciale. Ma la sua struttura, basata in prevalenza su piccole e medie aziende, presenta vari punti di debolezza, tra cui la difficoltà a realizzare attività di marketing, ricerca e sviluppo.

UniCeSV, unico in Italia, promuove ricerche specifiche e attività di trasferimento e formazione per contribuire a rispondere in una prospettiva multidisciplinare alle sempre maggiori pressioni sul mercato dei nuovi paesi produttori.

Il Comitato di gestione di UniCeSV

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)

Dipartimento di Ingegneria dell’Informazione (DINFO)

Dipartimento di Ingegneria dell’Informazione (DINFO)

Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica (DMSC)

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)

Dipartimento di Ingegneria dell’Informazione (DINFO)

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)

Dipartimento di Medicina Sperimentale e Clinica (DMSC)