Pubblicazioni

Qualità e tracciabilità della filiera dei vini a denominazione per la tutela del consumatore e la competitività delle imprese

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Qualità e tracciabilità della filiera dei vini a denominazione per la tutela del consumatore e la competitività delle imprese Realizzato in collaborazione con INAS,...   Read More

Wine Business Case Studies: Thirteen Cases from the Real World of Wine Business Management

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Wine Business Case Studies: Thirteen Cases from the Real World of Wine Business Management Pubblicato in collaborazione con il Bordeaux College of Business, il...   Read More

Alcol e giovani. Disagio sociale, salute e competitività

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Alcol e giovani. Disagio sociale, salute e competitività Il rapporto tra alimentazione e salute è un problema che sempre più frequentemente viene associato all’esigenza...   Read More

L’Italia del vino. 150 anni di storia per immagini

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L’Italia del vino. 150 anni di storia per immagini Il volume, edito in collaborazione con l’INEA e la Fratelli Alinari, raccoglie immagini selezionate intorno...   Read More

Risorse rurali e turismo: il ruolo dell’agricoltura nel sistema economico senese

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Risorse rurali e turismo: il ruolo dell’agricoltura nel sistema economico senese Nelle future prospettive di sviluppo socioeconomico l’agricoltura è chiamata in misura sempre maggiore...   Read More

Il ruolo del settore vitivinicolo nei processi di sviluppo sostenibile

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Il ruolo del settore vitivinicolo nei processi di sviluppo sostenibile La pubblicazione presenta i risultati emersi da una ricerca condotta nell’ambito di un Progetto...   Read More

Produzioni vitivinicole di qualità e mercato: caratteristiche del sistema produttivo senese e tendenze di mercato

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Produzioni vitivinicole di qualità e mercato: caratteristiche del sistema produttivo senese e tendenze di mercato Il volume presenta i risultati della ricerca svolta dal...   Read More

Il Mercato del Vino: le Leve del Futuro

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Il Mercato del Vino: le Leve del Futuro La pubblicazione raccoglie i contributi dei relatori che hanno partecipato al primo convegno  dell’UniCeSV tenutosi a...   Read More

Symposion: La cultura del vino nei valori della conoscenza storica e nelle strategie di mercato

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Symposion: La cultura del vino nei valori della conoscenza storica e nelle strategie di mercato. Il volume è il frutto di un’attività svolta nell’ambito...   Read More

Sostenibilità ambientale, sociale ed economica della filiera vitivinicola

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In questa pubblicazione si riportano gli atti di un seminario che conclude il progetto INEA sulla responsabilità sociale della filiera vitivinicola italiana, esaminando lo...   Read More

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