Il lavoro analizza la composizione e gli andamenti delle vendite di vino nella GDO italiana nell’arco temporale 2009-2017.
L’analisi si è concentrata sulle diverse tipologie di prodotto, ovvero formato, colore, fermo/frizzante, indicazione geografica, vendita in promozione. Un focus specifico ha riguardato il vino in bottiglia da 0,75 l, le prime venti denominazioni di origine in termini di valore del venduto in GDO e il vino a marchio Private Label.
Infine, per delineare un quadro sull’andamento futuro del settore, sono stati messi a punto modelli previsionali basati su serie storiche trimestrali.
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